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第1篇 廚師雙休崗位職責任職要求
廚師雙休崗位職責
員工食堂廚師(雙休+六險一金) 樂源智能手表 廣東樂源數字技術有限公司，樂源 一、崗位描述:
1、負責食堂菜譜的計劃安排，合理搭配食品;
2、負責食堂菜品的制作;
3、負責食堂總體工作安排計劃及清潔衛(wèi)生。
二、崗位要求:
1、負責公司員工餐(一日三餐，偶爾會做接待餐);
2、負責食堂及廚房衛(wèi)生;
3、具備良好的溝通協(xié)調能力，踏實肯干;
4、工作認真負責，能吃苦耐勞、服從公司安排，能做川湘粵菜;
5、身體健康，持健康證;
6、有廚師證優(yōu)先。
第2篇 中廚廚師崗位職責任職要求
中廚廚師崗位職責
工作職責:
1、全面負責門店廚房的組織管理、指揮和烹飪工作;
2、了解掌握各崗位人員技術水平和工作特點，合理安排技術崗位;
3、控制菜品成本、合理使用各種原料，減少浪費，以掌握良好的毛利率;
4、參與研究開發(fā)菜肴新品;
5、負責廚房人員的培訓及考勤等工作;
6、檢查與指導廚房安全、衛(wèi)生、設備設施使用等情況，保證工作安全、衛(wèi)生、規(guī)范。
任職資格:
1、35歲以下，具同崗位兩年以上中式連鎖餐飲廚房管理經驗，熟悉西北面食優(yōu)先;
2、熟悉食品衛(wèi)生和安全管理，能獨立完成成本核算以及菜單制作與菜式的合理搭配，精通烹飪知識;
3、具有團隊建設和領導能力，有良好的溝通及學習能力;
福利:
提供行業(yè)內極具競爭力的薪酬，并按國家規(guī)定購買五險，年底雙薪+獎金。
第3篇 員餐廚師崗位職責任職要求
員餐廚師崗位職責
員餐廚師 陜西天宇菲爾德國際大酒店有限公司 陜西天宇菲爾德國際大酒店有限公司，天宇菲爾德 1. 為員工高效率的提供食物，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。
2. 在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。
3. 根據標準食譜卡、為員工準備和制作食品。
4. 嚴格按照菜譜、標準和出品標準。
第4篇 廚師崗位職責職位要求
職責描述：
海外市場崗位職責職位要求酒店工作人員數名。
工作地點:東南亞國家，
工作時間：一年工作11個月，一個月帶薪假期，來回機票報銷，管食宿！
國內崗位職責職位要求:
廚師2名:年薪12萬+獎金
配菜工3名:年薪8萬+獎金
備注：廚師崗位不需要廚師證也可以，會做飯，蒸饅頭，包餃子，炒菜即可，身體健康，愛干凈，無不良嗜好。
有意者國內面試，聯系人：謝小姐 手機：18922898752
崗位要求：
學歷要求：不限
語言要求：不限
年齡要求：不限
工作年限：1年經驗
第5篇 廚師長崗位職責以及職位要求
廚師長，英語簡稱（chef），是酒店廚房的管理部門領導。
廚師長職位要求
1.中學及以上學歷；
2.身體健康，無傳染病及傳染病史；
3.3年以上大型餐行業(yè)炒鍋和主管工作經驗；
4.有廚房管理的能力和技巧；
5.出色的團隊建設和領導能力。
廚師長崗位職責
1.在餐飲部經理的領導下，全面負責中西餐廚房生產組織指揮；
2.協(xié)調與各部門之間聯系，組織和指揮廚房工作，為重要賓客及宴會烹制菜肴；
3.負責確定中廚房菜肴名稱，主料、配料、調料份量、烹飪方法、成本及銷售價格；
4.監(jiān)督、檢查、協(xié)調各班級的工作，負責對他們的考核、評估并根據工作實績進行獎懲；
5.根據廚師的業(yè)務能力和技術特點，決定各崗位的人員安排和調動工作；
6.負責擬定食品原料及餐具等和品的采購計劃并上報經理審批；
7.執(zhí)行食品衛(wèi)生法，防止食物中毒事故發(fā)生，負責處理客人對菜肴投訴，把好出品質量關，確保菜肴數量及色味形，符合規(guī)格標準。
第6篇 鍋廚師崗位職責與能力要求
1. 在總廚師長的領導下,組織調動各灶頭嚴格按照菜式規(guī)定烹制各種菜肴,保證出品質量。掌握各種菜式的烹制特點和技術要求。
2. 熟悉各種原料的名稱、產地、特點、價格、出城率、淡旺季。協(xié)助總廚師長檢查驗收購進貨源的鮮活、質量、數量。是否符合要求。并負責原材料的保管。
3. 遇到貨源變化,時令交替,協(xié)助總廚師長更換菜式,根據廚師長的要求,設計、創(chuàng)新烹制新菜肴、協(xié)助管理和愛護本崗位各項設備用品,有損壞拭及時補充及報修。
服從廚師長的工作調配,并盡可能的幫助和指導其他同志完成各項工作。協(xié)助廚師長做好年終、月終所有設備用品的盤點工作。嚴格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度,做好鑊頭的各項清潔工作。
第7篇 廚師長崗位職責任職要求
廚師長崗位職責
廚師長 東莞市三元盈暉投資發(fā)展有限公司 東莞市三元盈暉投資發(fā)展有限公司，三元盈暉 1、30至42歲，三年以上員工食堂管理方面工作經驗;
2、有較強的成本控制、食堂廚務、食品安全、餐廳服務衛(wèi)生等管理能力;
3、擅長湘、川菜系的烹飪經驗;
4、熟悉大小鍋菜制作。
廚師長崗位
第8篇 餐飲廚師長崗位職責任職要求
餐飲廚師長崗位職責
餐飲廚師長 山東蛤蜊兄弟文化發(fā)展有限公司 山東蛤蜊兄弟文化發(fā)展有限公司，蛤蜊兄弟
職位描述:
1、負責廚房的組織領導與業(yè)務管理工作;
2、負責廚房的勞動力調配和班組間的協(xié)調工作
3、負責指揮烹調工作。制定菜單，對菜點質量現場把關指導。
4、準確掌握原料結存量，了解市場供應情況和價格，根據不同季節(jié)和需求制定菜單推出新菜，每天審核請購單。
5、負責廚房衛(wèi)生工作，抓好食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生督促嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，把好原料的進貨驗收關。
應聘要求:
1.有一年以上團膳快餐經驗。
2.有責任心，服從上級安排。
3.無不良嗜好。
公司福利:享受國家法定節(jié)假日，過節(jié)福利，入職即繳納人身意外險。
第9篇 廚師崗位職責及相關職位要求
廚師是指以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點為主要工作內容的人。
廚師職位要求
1.一般要求初中及以上學歷，有一定的文化水平；
2.身體健康，無傳染病及傳染病史；
3.具有良好的道德素質和職業(yè)素養(yǎng)；
4.熱愛本職工作，全心全意為客人服務；
5.熟練掌握烹飪知識和烹飪技術，了解烹飪文化和相關民俗知識；
6.熟練掌握烹飪工具的使用和維護；
7.具有勇于創(chuàng)造、大膽革新的精神；
7.具有吃苦耐勞的工作精神；
8.著裝整潔，注意個人衛(wèi)生；
9.有一定的相關工作經驗。
廚師崗位職責
1.負責就餐人員的飯菜質量及數量；
2.保證食堂操作環(huán)境及就餐環(huán)境的整潔衛(wèi)生；
3.負責對食堂用炊具的日常保養(yǎng)；
4.負責完成公司安排客飯的任務，有時需要負責送飯到現場；
5.負責領導交辦的其它事項；
6.對采購回的蔬菜及食品進行質量監(jiān)督；
7.創(chuàng)造更多的新菜式，滿足食客的新穎要求。
第10篇 中廚廚師長崗位職責任職要求
中廚廚師長崗位職責
工作職責:
1、全面負責門店廚房的組織管理、指揮和烹飪工作;
2、了解掌握各崗位人員技術水平和工作特點，合理安排技術崗位;
3、控制菜品成本、合理使用各種原料，減少浪費，以掌握良好的毛利率;
4、參與研究開發(fā)菜肴新品;
5、負責廚房人員的培訓及考勤等工作;
6、檢查與指導廚房安全、衛(wèi)生、設備設施使用等情況，保證工作安全、衛(wèi)生、規(guī)范。
任職資格:
1、35歲以下，具同崗位兩年以上中式連鎖餐飲廚房管理經驗，熟悉西北面食優(yōu)先;
2、熟悉食品衛(wèi)生和安全管理，能獨立完成成本核算以及菜單制作與菜式的合理搭配，精通烹飪知識;
3、具有團隊建設和領導能力，有良好的溝通及學習能力;
福利:
提供行業(yè)內極具競爭力的薪酬，并按國家規(guī)定購買五險，年底雙薪+獎金。
第11篇 廚師崗位職責工作內容及任職資格要求
廚師工作職責
廚師是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點為主要崗位職責工作內容及任職資格要求的人。
崗位職責：
1、遵守酒店及餐廳的各項規(guī)章制度和紀律。在總經理的領導下，努力做好本職工作。
2、負責出品的部全面工作，組織和指揮烹飪工作。做好勞動調配，對下屬做到心中有數全面了解，密切聯系各大廚，合理安排各大廚的技術崗位。
3、主動聽取賓客的意見，經常跟服務部及各部門保持聯系，不斷改進和提高出品部的食品質量。
4、熟悉和掌握一切貨源情況，監(jiān)督貨源的請購計劃，以及各種貨源的保管，防止原料變質。
5、控制食品成本，合理使用各種原材料，減少浪費，做到物盡用。
6、抓好食品質量，經常檢查規(guī)格，供應快捷，做到有條不紊，急顧客之所急。
7、抓好廚師的管理和技術培訓工作，保持地方菜的特色和風味。熟悉各系和新菜式，增加花色品種，創(chuàng)造有酒店特色的飲食和風味。
8、抓好食品，用具衛(wèi)生和廚工個人衛(wèi)生，以及住容儀表、作風。
9、做好前后場的協(xié)調工作，虛心聽取賓客的反饋意見。
企業(yè)對廚師要求
以下內容來自制度大全企業(yè)對廚師的職責要求
崗位職責及任職資格a
崗位職責：
1、年齡25-50周歲，男女不限；
2、中專以上學歷，烹飪專業(yè)，能熟練烹制海鮮、中餐、西餐等菜式。
福利待遇：
1、3500-4500元/月；
2、提供工作餐，提供住宿，每周休息一天；
3、試用期為三個月，轉正次月可享受五險。
崗位職責及任職資格b
廚師是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點為主要崗位職責工作內容及任職資格要求的人。
崗位職責：
1、遵守酒店及餐廳的各項規(guī)章制度和紀律。在總經理的領導下，努力做好本職工作。
2、負責出品的部全面工作，組織和指揮烹飪工作。做好勞動調配，對下屬做到心中有數全面了解，密切聯系各大廚，合理安排各大廚的技術崗位。
3、主動聽取賓客的意見，經常跟服務部及各部門保持聯系，不斷改進和提高出品部的食品質量。
4、熟悉和掌握一切貨源情況，監(jiān)督貨源的請購計劃，以及各種貨源的保管，防止原料變質。
5、控制食品成本，合理使用各種原材料，減少浪費，做到物盡用。
6、抓好食品質量，經常檢查規(guī)格，供應快捷，做到有條不紊，急顧客之所急。
7、抓好廚師的管理和技術培訓工作，保持地方菜的特色和風味。熟悉各系和新菜式，增加花色品種，創(chuàng)造有酒店特色的飲食和風味。
8、抓好食品，用具衛(wèi)生和廚工個人衛(wèi)生，以及住容儀表、作風。
9、做好前后場的協(xié)調工作，虛心聽取賓客的反饋意見。
第12篇 行政廚師崗位職責任職要求
行政廚師崗位職責
崗位職責:
1.負責公司食堂三餐;
2.保證食堂操作環(huán)境及就餐環(huán)境的整潔衛(wèi)生;
3.負責對食堂用炊具的日常保養(yǎng)。
第13篇 日料廚師崗位職責任職要求
日料廚師崗位職責
崗位職責:
1、根據公司戰(zhàn)略規(guī)劃產品結構，根據市場需求制定產品開發(fā)計劃;
2、負責與企劃的溝通協(xié)調，參與產品開發(fā)，跟進預開發(fā)產品小樣制作、品鑒評價、確認等工作;
3、制定新產品開發(fā)計劃，制定菜品工藝、流程、參數測試;確保新品開發(fā)計劃完成;
4、負責品牌菜品成本毛利核算及店面出品品質的監(jiān)督執(zhí)行工作;
5、協(xié)助進行市場調研、用戶研究、競品分析、產品分析設;
6、負責產品送檢、渠道報品、銷售預測收集等環(huán)節(jié)協(xié)調，確保產品順利上線銷售。
任職資格:
1、獨立設計研發(fā)餐品經驗;
2、具有敏銳的市場嗅覺和產品開發(fā)能力;
3、有專業(yè)的提煉產品賣點、定位和產品營銷能力，日料類優(yōu)先;
4、具有較強的組織策劃能力和團隊協(xié)調能力。
第14篇 廚師/職工食堂崗位職責職位要求
職責描述：
1、 服從后勤組長、部門主管的領導，嚴格遵守操作程序。
2、 炒菜過程中，每炒完一道菜應洗鍋一次，隨時保持灶臺干凈衛(wèi)生，烹調工作結束后，應及時將灶臺、地面、炊具清洗干凈，炒鍋內注入清水，未用完的葷食原料及時放入冰箱內保鮮，防止變味、變質。
3、 烹調時應注意個人衛(wèi)生，接觸食品要洗手，操作時，嚴格掌握衛(wèi)生要求。
4、 菜盆、盛器等必須清洗干凈方可盛菜。
5、 按照菜譜的順序烹制，保證熱菜加工的效率，做到準時開飯。
6、 在操作中注意對水、電、氣及調味品，花生油等原料的節(jié)約。
7、 按操作規(guī)定使用炊事機械，愛護餐具和廚具，負責碗筷監(jiān)督及廚房設備的檢修工作。
8、 做好灶面清潔工作，調料擺放整齊，保持區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生。
9、 注意節(jié)水，節(jié)電，節(jié)煤氣，愛護公物，注意安全，做好防火、防盜、防毒、防腐工作。投料保證新鮮，在烹調、分發(fā)過程中防止污染，飯菜溫度適宜。
10、 主食按食譜制作，計算當日當餐的主食數量。
11、 嚴格遵守飲食衛(wèi)生要求，主副食洗凈，做到三餐消毒，生熟用具分開，每天小掃除，每周五大掃除。搞好個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
12、 虛心聽取員工對伙食的意見，研究改善伙食的措施。
13、 完成領導臨時交辦的其他任務。
注：提供住宿 職工餐廳餐補上五險
崗位要求：
學歷要求：學歷不限
語言要求：不限
年齡要求：不限
工作年限：1-3年
第15篇 西餐行政副廚師長職位描述崗位要求
西餐行政副廚師長職位描述、崗位要求
崗位職責
1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。
2、保證所有的廚房正常工作。
3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。
4、確保所有采購食品的質量。
5、建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運作.
6、極積開創(chuàng)新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。
崗位要求
1、大專以上學歷,同崗位工作經驗_年以上。
2、接受過專業(yè)技術訓練,達到_級廚師技術水平。
3、有豐富的技術及行政經驗,至少熟悉六國以上西式烹調,其中在_星級飯店工作不得少于_年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。
5、身體健康,精力充沛。
