節(jié)能規(guī)程6篇

有哪些

節(jié)能規(guī)程

一、設(shè)備管理

1. 定期維護(hù)：確保所有設(shè)備的運(yùn)行效率，定期進(jìn)行保養(yǎng)和檢查，減少能源浪費(fèi)。

2. 能源審計(jì)：定期對(duì)工廠或辦公區(qū)進(jìn)行能源消耗分析，找出高能耗環(huán)節(jié)。

3. 優(yōu)先選擇節(jié)能設(shè)備：采購時(shí)優(yōu)先考慮能效比高的產(chǎn)品，如led照明、節(jié)能空調(diào)等。

二、建筑設(shè)計(jì)

1. 綠色建筑：新建建筑應(yīng)遵循綠色建筑原則，優(yōu)化保溫隔熱性能，提高自然采光。

2. 空調(diào)系統(tǒng)優(yōu)化：合理設(shè)計(jì)空調(diào)系統(tǒng)，利用夜間低溫預(yù)冷，降低制冷能耗。

三、工作習(xí)慣

1. 電源管理：鼓勵(lì)員工離開時(shí)關(guān)閉電腦和辦公設(shè)備，避免待機(jī)能耗。

2. 共享打?。和菩须娮游臋n，減少紙張使用，同時(shí)共享打印機(jī)以降低能耗。

四、交通管理

1. 公共交通優(yōu)先：鼓勵(lì)員工使用公共交通工具，減少私家車通勤。

2. 節(jié)油駕駛：對(duì)公務(wù)車輛進(jìn)行節(jié)能駕駛培訓(xùn)，優(yōu)化行駛路線，減少無效行駛。

標(biāo)準(zhǔn)

1. iso 50001:2018能源管理系統(tǒng)：該國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)提供了一個(gè)系統(tǒng)化的方法，幫助組織持續(xù)改進(jìn)能源績(jī)效。

2. 國(guó)家節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)：遵循國(guó)家及地方發(fā)布的節(jié)能法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，如《公共建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》等。

3. 行業(yè)最佳實(shí)踐：參考同行業(yè)內(nèi)的優(yōu)秀節(jié)能案例，設(shè)定和實(shí)施高標(biāo)準(zhǔn)。

是什么意思

節(jié)能規(guī)程是指一套旨在減少能源消耗、提高能源效率的規(guī)則和措施。它涵蓋了設(shè)備管理、建筑設(shè)計(jì)、工作習(xí)慣和交通管理等多個(gè)方面。例如，定期維護(hù)設(shè)備不僅確保其正常運(yùn)行，也能防止因故障導(dǎo)致的過度能耗；而選擇能效高的產(chǎn)品則是在源頭上減少能源浪費(fèi)。建筑設(shè)計(jì)上的節(jié)能措施，如綠色建筑和空調(diào)系統(tǒng)優(yōu)化，旨在降低建筑物本身的能耗。工作習(xí)慣的改變，如電源管理和共享打印，雖然看似微小，但長(zhǎng)期積累下來也能產(chǎn)生顯著效果。交通管理方面，提倡公共交通和節(jié)油駕駛旨在減少因出行產(chǎn)生的碳排放。這些規(guī)程遵循了iso 50001等國(guó)際和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也參考了行業(yè)內(nèi)的最佳實(shí)踐，旨在創(chuàng)建一個(gè)可持續(xù)的、節(jié)能的工作環(huán)境。

節(jié)能規(guī)程范文

第1篇 酒店工程部節(jié)能計(jì)劃規(guī)程

酒店節(jié)能可從以下幾個(gè)主要方面采取措施:采用能源管理系統(tǒng),有效掌握酒店總盤、各回路及設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)和能源使用狀況。充分利用把bas系統(tǒng)有效地控制各處排風(fēng)機(jī)、新風(fēng)機(jī)的工作,減少不必要的浪費(fèi),分別控制停車場(chǎng)排風(fēng)機(jī)、廁所排風(fēng)機(jī)及公共區(qū)域空調(diào)送風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn),自動(dòng)控制高峰電力需量。

一) 配電系統(tǒng):

1.采用能源管理系統(tǒng),有效掌握酒店總盤、各回路及設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)和能源使用狀況。充分利用把bas系統(tǒng)有效地控制各處排風(fēng)機(jī)、新風(fēng)機(jī)的工作,減少不必要的浪費(fèi),分別控制停車場(chǎng)排風(fēng)機(jī)、廁所排風(fēng)機(jī)及公共區(qū)域空調(diào)送風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn),自動(dòng)控制高峰電力需量。

2.運(yùn)用中央監(jiān)控系統(tǒng)及自動(dòng)功率因數(shù)調(diào)整器,確保供電系統(tǒng)的功率因數(shù)在0.95—1之間。

3.充分調(diào)配電力分布合理投入變壓器運(yùn)行,減少不必要的載運(yùn)行。

4.配電室加裝空調(diào)設(shè)備及強(qiáng)制風(fēng)扇,降低室溫,增加設(shè)備效率。

5.制定年度保養(yǎng)計(jì)劃,定期檢修及保養(yǎng)設(shè)備,提高設(shè)備使用壽命。

(二) 空調(diào)系統(tǒng):

1.選用中央空調(diào)智能控制系統(tǒng),充分發(fā)揮智能化自動(dòng)化,有效地根據(jù)不同季節(jié)和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際需求,合理搭配適當(dāng)容量之冷水機(jī)開啟,減少人為因素造成不必要的浪費(fèi)。

2.客房選用智能控制系統(tǒng),根據(jù)客人睡眠后,自動(dòng)調(diào)整減低風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速,升高空調(diào)溫度,節(jié)約用電。

3.客房衛(wèi)生間排氣扇選用智能控制系統(tǒng),自動(dòng)進(jìn)行開啟。當(dāng)客人使用衛(wèi)生間時(shí)自動(dòng)開啟,當(dāng)客人離開忘記關(guān)閉時(shí)會(huì)延時(shí)自動(dòng)關(guān)閉;當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間不開啟時(shí)會(huì)自動(dòng)開啟排氣一定時(shí)間,讓室內(nèi)保持空氣新鮮讓客人舒服。

4.當(dāng)監(jiān)控到室外氣溫低于室內(nèi)時(shí),全部開啟新風(fēng)系統(tǒng)利用室外氣引入室內(nèi),減少室內(nèi)盤管風(fēng)機(jī)溫度,節(jié)約空調(diào)用電。

5.冷卻水利用江邊打井,抽井水給主機(jī)冷用,增加主機(jī)能效;冷卻塔依冷卻水水溫32~37℃自動(dòng)控制啟動(dòng)、關(guān)閉,節(jié)約用電。

6.運(yùn)用中央監(jiān)控系統(tǒng),設(shè)定公共區(qū)域空調(diào)箱、地下室停車場(chǎng)進(jìn)排風(fēng)機(jī)、各廁所排風(fēng)機(jī)及公共區(qū)域空調(diào)送風(fēng)機(jī)分時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn),減少風(fēng)機(jī)馬達(dá)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間。

7.空調(diào)區(qū)冷水泵加裝變頻器,控制及保護(hù)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn),依現(xiàn)場(chǎng)熱負(fù)荷需求,變化馬達(dá)轉(zhuǎn)速,大量節(jié)省馬達(dá)耗電。

8.夜間房客進(jìn)出頻率較少時(shí),關(guān)閉進(jìn)排風(fēng)機(jī);配合中央監(jiān)控系統(tǒng),于高峰時(shí)間停止進(jìn)排風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)。

9.餐廳廚房煙罩排風(fēng)機(jī)排出熱氣時(shí),引進(jìn)室外氣補(bǔ)充所排出風(fēng)量,避免抽走飯店內(nèi)冷氣,減少冷氣流失。

10.因建筑景觀采用大型落地窗,窗邊溫度高,造成空調(diào)負(fù)荷及客人用餐不舒服,宜張貼大型隔熱紙,約可隔絕45%太陽輻射熱源,降低空調(diào)負(fù)荷,減少空調(diào)電費(fèi)支出。除此之外,更可防止家具裝璜退色、龜裂、延長(zhǎng)使用壽命。

11.制定年度保養(yǎng)計(jì)劃,冷卻水塔裝置時(shí)間控制器,定時(shí)添加防銹劑及防垢劑;一星期添加二次殺菌劑及殺藻劑,定期清洗過濾網(wǎng);冰水主機(jī)、馬達(dá)定期檢修及保養(yǎng),提高設(shè)備使用壽命及降低空調(diào)耗電。

三) 照明系統(tǒng):

1.將感性日光燈管支架改用電子式整流器加三波長(zhǎng)日光燈管,節(jié)約用電。

2.客房、走廊及餐廳部份區(qū)域照明在不影響照度前提下,采用led節(jié)能燈泡,節(jié)約照明用電。

3.在不影響照明效果下多采用led節(jié)能燈泡、led節(jié)能燈具,如景觀燈、招牌燈、夜總會(huì)背景燈等。

4.大面積照明采用多路控制,依不同使用性質(zhì),設(shè)定控制不同區(qū)域,以達(dá)有效使用照明設(shè)備,節(jié)約用電,如大堂大吊燈、多功能廳燈、夜總會(huì)燈光等

5.營(yíng)業(yè)廳、餐廳靠窗采光良好區(qū)域,照明燈具采用調(diào)光設(shè)備,節(jié)約用電。

6.停車場(chǎng)、辦公室外及各公共區(qū)域之照明日光燈具,在不影響工作下,采取減量之節(jié)能措施。

7.運(yùn)用中央監(jiān)控系統(tǒng),對(duì)室外景觀、客房走廊、餐廳公共區(qū)域及其它公共區(qū)域照明實(shí)施定時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn),節(jié)約照明用電。

(四) 熱水系統(tǒng):

1.熱水泵采用恒壓變頻器控制及保護(hù)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn),依熱水需求量,變化馬達(dá)轉(zhuǎn)速。

2.在空調(diào)主機(jī)上裝置熱交換器,充分利用空調(diào)主機(jī)費(fèi)熱回收熱水供應(yīng)酒店使用,減免熱水鍋爐投資及能耗。

3.制定年度保養(yǎng)計(jì)劃,定期檢修及保養(yǎng),提高設(shè)備使用壽命。

(五) 給水系統(tǒng):

1.給水泵采用變頻加壓泵,加裝恒壓變頻器、控制及保護(hù)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn),依水量需求,變化馬達(dá)轉(zhuǎn)速,節(jié)約用電。

2.供水系統(tǒng)與消防系統(tǒng)安裝穩(wěn)壓罐,減少頻繁啟動(dòng)。

3.于客房、餐廳及公共區(qū)域廁所加裝省水馬桶(或改造馬桶水箱),節(jié)省用水。

4.制定年度保養(yǎng)計(jì)劃,定期檢修及保養(yǎng),提高設(shè)備使用壽命。

第2篇 雙輥節(jié)能雷蒙磨安全操作規(guī)程

1、控制電路應(yīng)安裝電壓表、電流表。

2、經(jīng)常檢查電動(dòng)機(jī)的溫度是否太高(70℃以上),防止燒壞電動(dòng)機(jī)。

3、嚴(yán)格遵守保養(yǎng)、潤(rùn)滑制度,嚴(yán)禁機(jī)器帶病工作,一旦發(fā)生故障應(yīng)立即停機(jī)修理,待修復(fù)后才能繼續(xù)開機(jī)工作。

4、禁止在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)進(jìn)行修理、注油和擦試工作。

5、鼓風(fēng)機(jī)皮帶輪護(hù)罩應(yīng)安裝可靠,決不能拆除。

6、主電機(jī)與主機(jī)之間的皮帶上方應(yīng)蓋木板,兩側(cè)應(yīng)設(shè)隔離墻,電動(dòng)機(jī)工作時(shí)不準(zhǔn)皮帶上方過人和行走。

7、設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),主機(jī)地溝內(nèi)嚴(yán)禁人員進(jìn)入。

8、機(jī)器工作中當(dāng)發(fā)現(xiàn)異常情況或響聲,應(yīng)立即關(guān)機(jī),待查明原因并排除故障后,才能再次開機(jī)。

9、電線布置應(yīng)規(guī)范可靠、嚴(yán)禁亂接亂繞、以免發(fā)生觸電事故。

第3篇 節(jié)能球磨機(jī)具體操作規(guī)程

一、首先檢查好機(jī)械和電器各個(gè)部分，其次檢查各連接螺栓是否松動(dòng)和各潤(rùn)滑點(diǎn)潤(rùn)滑是否正常和傳動(dòng)裝置是否正?？煽?、防護(hù)裝置完好，一定要檢查電器儀表是否靈敏和電機(jī)碳刷接觸良好。

二、設(shè)備轉(zhuǎn)動(dòng)部分或周圍不得任何無障礙物，如果有障礙物節(jié)能球磨機(jī)不得啟動(dòng)。

三、節(jié)能球磨機(jī)啟動(dòng)、運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)周圍不準(zhǔn)站人。

四、待節(jié)能球磨機(jī)檢查完畢后，按啟動(dòng)按鈕啟動(dòng)節(jié)能球磨機(jī)電機(jī)，注意電流變化。節(jié)能球磨機(jī)在短時(shí)間內(nèi)連續(xù)起動(dòng)不得超過2次，第1次啟動(dòng)與第2次啟動(dòng)必須間隔5分鐘以上。如果第三次啟動(dòng)，必須經(jīng)電工、鉗工配合重新檢查確認(rèn)后，才可以啟動(dòng)節(jié)能球磨機(jī)。

五、啟動(dòng)節(jié)能球磨機(jī)時(shí)不得與其它任何設(shè)備同時(shí)啟動(dòng)，必須交錯(cuò)啟動(dòng)，以免發(fā)生跳閘現(xiàn)象。

六、當(dāng)節(jié)能球磨機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)后，一定要嚴(yán)格按給水、給礦、添加鋼球的規(guī)定，嚴(yán)禁節(jié)能球磨機(jī)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，節(jié)能球磨機(jī)空轉(zhuǎn)時(shí)間不得超過15分鐘，以免出現(xiàn)損壞襯板現(xiàn)象。

七、節(jié)能球磨機(jī)運(yùn)行中務(wù)必要注意是否漏漿，經(jīng)常認(rèn)真觀察電流、電壓、給料、給水是否運(yùn)行正常，每30分鐘檢查一次電動(dòng)機(jī)及主軸最高溫度高于60攝氏度。

八、工作中要密切注意觀察中空軸、油環(huán)是否帶油轉(zhuǎn)動(dòng)，中空軸溫度是否標(biāo)準(zhǔn)，如果中空軸發(fā)熱，將接近燒瓦時(shí)，必須立刻采取強(qiáng)制冷卻措施，但不得馬上停車，以免造成“抱軸”現(xiàn)象。與此同時(shí)注意檢查各個(gè)潤(rùn)滑部位油量、溫度，注意定時(shí)加油。

九、在節(jié)能球磨機(jī)停車前必須先停止給礦，等機(jī)內(nèi)精礦完全處理完后，再停止給水。然后再按停車鈕，最后拉下電閘。

十、在沒有通知停電時(shí)，應(yīng)先關(guān)掉電閘，接著按停止按鈕。

十一、每次停車后，要清理設(shè)備和保持環(huán)境衛(wèi)生，保證安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)。

第4篇 三效節(jié)能蒸發(fā)濃縮器崗位操作規(guī)程

1．操作步驟：

1．1準(zhǔn)備過程

1．1．1核對(duì)來料的品名、批號(hào)、體積。

1．1．2檢查各效加熱器及蒸發(fā)器是否清潔干凈。

1．1．3檢查儀表是否齊全完好。

1．1．4檢查各閥門是否處于正確的啟閉位置。

1．1．5檢查設(shè)備、容器清潔狀況。

1．1．6檢查清場(chǎng)合格證，核對(duì)有效期，取下標(biāo)示牌，掛生產(chǎn)標(biāo)示牌于指

定位置，按生產(chǎn)指令填寫工作狀態(tài)。

1．2操作過程

1．2．1．開機(jī)

1．2．1．1開啟真空泵隨后打開真空管道總閥及分閥。

1．2．1．2開進(jìn)料閥進(jìn)料，待蒸發(fā)器視鏡中見到料液時(shí)，即關(guān)閉進(jìn)料閥。

1．2．1．3在打開蒸汽閥門前，先打開蒸汽排污閥，將蒸汽管中的殘留凝

液排入下水道后，關(guān)閉蒸汽排污閥。

1．2．1．4緩緩開啟蒸汽閥，進(jìn)行升溫加熱，開始進(jìn)汽壓力為0.1~0.15mpa，

待正常后調(diào)至0.09mpa為宜。

1．2．1．5ⅰ、ⅱ、ⅲ效料液，液面高至視鏡2/3為宜。

1．2．1．6補(bǔ)充料液要及時(shí)，當(dāng)料液受蒸發(fā)液面下降時(shí)，可補(bǔ)充至視鏡2/3

正常液面。若間斷進(jìn)料，可開啟三個(gè)加熱器的進(jìn)液閥，補(bǔ)充料液至正常液位。

若連續(xù)進(jìn)料，視各效蒸發(fā)速度，調(diào)節(jié)閥門開啟度，控制進(jìn)液量至正常

液面。加熱時(shí)蒸汽壓開始可以略高一些，待溫度升高達(dá)到工藝要求開始循環(huán)時(shí)，要旋小氣壓，不得超過0.1mpa。

1．3正常操作：

1．3．1注意及時(shí)調(diào)節(jié)進(jìn)料的開啟度，維持液面于正常的高度，在生產(chǎn)過

程中，注意濃度設(shè)備的溫度、壓力、真空度等，防止產(chǎn)品焦化，跑料。

1．3．2每蒸發(fā)2小時(shí)，打開加熱器上方的排氣閥，將ⅰ效加熱不凝氣

體排空，將ⅱ效ⅲ效的加熱器的不凝氣經(jīng)中間平衡罐。由真空泵抽走，以維持較高的傳熱系數(shù)。

1．3．3冷凝水的排放：除ⅰ效加熱的冷凝水單獨(dú)經(jīng)汽水分離器自動(dòng)排

放外，ⅱⅲ效凝液每小時(shí)左右排放一次。

排放步驟如下：

1．3．3．1關(guān)閉連通管的排水閥。

1．3．3．2打開真空連通管上的三通旋塞（轉(zhuǎn)90度）排除真空。

1．3．3．3打開下部排液閥，將凝液排除。

1．3．4．收膏操作及料液轉(zhuǎn)移

一批料液在三效中經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間濃縮達(dá)到一定濃度后，要將ⅱⅲ效中料

液轉(zhuǎn)入ⅰ效蒸發(fā)器中作進(jìn)一步濃縮，并根據(jù)各的物料所需的流浸膏濃度進(jìn)行，將符合要求的流浸膏從ⅰ效中放出。

轉(zhuǎn)移物料步驟：

各效之間的料液轉(zhuǎn)移是依靠真空抽取，在生產(chǎn)過程中最后出料是在一

效加熱器下部的出料管放出，所以ⅱ效及ⅲ效的料液要轉(zhuǎn)移至ⅰ效繼續(xù)濃縮，轉(zhuǎn)移方法是將ⅱ效或ⅲ效真空排除，利用ⅰ效的真空將料液吸入，料液的輸送均利用下部進(jìn)料管由各閥門控制，在多效料液轉(zhuǎn)移時(shí)關(guān)閉進(jìn)料總閥。

1.4結(jié)束過程

1．4．1關(guān)閉蒸汽閥門，停止供汽。

1．4．2停止真空泵運(yùn)行，關(guān)閉真空總閥。

1．4．3打開蒸發(fā)器通大氣閥，破壞蒸發(fā)器真空。

1．4．4打開排氣閥及排水閥，將各效中凝液排凈。

1．4．5清洗各效蒸發(fā)器及加熱器。

1．4．6按清場(chǎng)sop進(jìn)行清場(chǎng)。

1. 4. 7及時(shí)做好各項(xiàng)生產(chǎn)記錄并在設(shè)備上掛好設(shè)備狀態(tài)標(biāo)志牌。

2．操作標(biāo)準(zhǔn)：

3.操作過程的控制與復(fù)核：

根據(jù)操作標(biāo)準(zhǔn)中各項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)濃縮的整個(gè)過程進(jìn)行控制并利用提取液的數(shù)量及成品流浸膏的數(shù)量對(duì)投料量產(chǎn)品得率等項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)核，如有異常應(yīng)及時(shí)復(fù)查。

4．操作過程的安全注意事項(xiàng)、勞動(dòng)保護(hù)：

4．1安全注意事項(xiàng)：

4．1．1各效進(jìn)入料液不可過量，以液面高至視鏡2/3為宜。

4．1．2開始加熱時(shí)汽壓≤0.1mpa，正常后≤0.09mpa為宜。

4．1．3真空度的控制ⅰ效16kpa為宜，ⅱ62.6kpa ⅲ效85.3kpa。

4．2勞動(dòng)保護(hù)：

4．2．1蒸汽管道應(yīng)有良好的保溫措施。

4．2．2操作區(qū)內(nèi)應(yīng)有良好的通風(fēng)，除濕措施。

4．2．3操作區(qū)內(nèi)應(yīng)配備消防器材。

5．異常情況處理和報(bào)告：

生產(chǎn)過程中如發(fā)生漏汽，漏液等異常情況應(yīng)及時(shí)處理，不得帶病操作，

不能及時(shí)處理的應(yīng)立即停止操作并及時(shí)向生產(chǎn)部及設(shè)備部匯報(bào)，正常后才能進(jìn)行操作。

6．設(shè)備清洗保養(yǎng)、維修：

6．1設(shè)備清洗保養(yǎng)：

6．1．1設(shè)備用水清洗，洗清后的設(shè)備應(yīng)干凈，無附著物，見本色，儀

器、儀表用擦布擦試干凈。

6．1．2同品種料液蒸發(fā)器清洗：

如操作正常，ⅰ效加熱器十天左右洗刷一次，ⅱⅲ效加熱器約三個(gè)月

清洗一次。一般情況下，ⅰ效加熱器蒸汽壓力保持0.09mpa為正常，如發(fā)現(xiàn)ⅰ效加熱器蒸汽壓力明顯升高時(shí)，說明換熱管內(nèi)壁結(jié)垢影響傳熱，應(yīng)打開ⅰ效加熱器快開門，用鋼刷洗刷除垢，恢復(fù)正常狀態(tài)。

6．1．3換品種時(shí)清洗：

用1%na(oh)溶液，煮沸半小時(shí)后排污，用鋼刷洗刷換熱器，再用清水洗滌

干凈。打開蒸發(fā)器手孔，取出絲網(wǎng)除沫器，用熱水刷洗蒸發(fā)室，并拆洗回液彎管，并用水沖洗凈除沫器。

6.1.4一般停車清洗：

用適量清水蒸煮半小時(shí)，放凈污水，再進(jìn)清水洗凈，待干凈后關(guān)閉進(jìn)

水閥，排干洗水，關(guān)閉真空泵及閥門使設(shè)備處于常壓狀態(tài)即可。

6．2．設(shè)備維修，如設(shè)備發(fā)生故障，應(yīng)及時(shí)通知設(shè)備部安排維修。

7．工藝衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生：

7．1工藝衛(wèi)生：

7．1．1物流程序：提取→濃縮。

7．1．2物凈程序：原料→前處理→操作區(qū)

7．1．3空氣要求：應(yīng)有良好通風(fēng)，除濕設(shè)施。

7．1．4人凈標(biāo)準(zhǔn)：一般生產(chǎn)區(qū)操作人員應(yīng)按要求進(jìn)行常規(guī)清潔。

7．1．5工作服標(biāo)準(zhǔn)：一般生產(chǎn)區(qū)工作服應(yīng)進(jìn)行常規(guī)清洗，每周≥2次，保

持工作衣服的干凈、整潔。

7．2環(huán)境衛(wèi)生：一般生產(chǎn)區(qū)設(shè)備及環(huán)境應(yīng)保持清潔，衛(wèi)生、地面無積

料、積水和垃圾。

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第5篇 廚房節(jié)能措施規(guī)程

1、粗加工在清洗蔬菜時(shí)應(yīng)先浸泡再清洗,不可用水直接沖洗;

2、合理安排工作,對(duì)需要解凍的肉品、冰鮮要提前拿出解凍,不許用水沖式解凍;

3、對(duì)帶泥土多的蔬菜及較為難清洗的動(dòng)物內(nèi)臟應(yīng)由供應(yīng)商清洗干凈后再送貨;

4、每天將要蒸制的食品集中同時(shí)蒸制,避免零星蒸制浪費(fèi)蒸汽,對(duì)只需保溫的食品應(yīng)及時(shí)將蒸汽門關(guān)小,對(duì)蒸箱出現(xiàn)跑、冒、漏汽現(xiàn)象及時(shí)打工程單,嚴(yán)禁帶故障操作,以免浪費(fèi)更多蒸汽;

5、炒菜完畢及時(shí)關(guān)閉風(fēng)機(jī),不炒菜時(shí)只開一組照明燈;

6、減少開冰箱門的次數(shù),放入冰箱的食品碼放不要過于擁擠,保證冷氣循環(huán)通暢,勤于除霜,以降低耗電量;

7、定期清理冰箱,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品及時(shí)處理,避免發(fā)生交叉污染;

8、驗(yàn)收各種原料應(yīng)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),以防止購進(jìn)不合格食品造成浪費(fèi);

9、一次采購食品的量不要過多,以免積壓;

10、在加工過程中,要作到物盡其用,如新鮮菜葉、莖做成小料或配料;

11、加強(qiáng)炒灶廚師業(yè)務(wù)技能,避免因技術(shù)失誤招致客人投訴,造成重炒或贈(zèng)送及打折要求;

12、對(duì)打荷、前臺(tái)撤下裝飾物品及鮮花及時(shí)由洗碗間回收以重復(fù)利用;

13、高檔干貨要作到少加工、勤加工,注意保存條件,以防變質(zhì)及水份蒸發(fā);

14、使用進(jìn)口調(diào)料在不影響菜品口味質(zhì)量情況下盡量選用地產(chǎn)或國(guó)產(chǎn);

15、多做市場(chǎng)調(diào)研,及時(shí)發(fā)現(xiàn)新鮮菜品及價(jià)廉物美食品,以降低原料成本;

18、食品儲(chǔ)存要合理,使用原料要依據(jù)先進(jìn)先出原則,避免食品放置過久導(dǎo)致變質(zhì);

第6篇 節(jié)能球磨機(jī)操作規(guī)程

1、節(jié)能球磨機(jī)開車前檢查好機(jī)械和電器各部分，檢查各連接螺栓是否松動(dòng)；各潤(rùn)滑點(diǎn)潤(rùn)滑是否正常，傳動(dòng)裝置是否正常可靠，防護(hù)裝置完好，電器儀表是否靈敏，電機(jī)碳刷接觸良好。

2、盤車一周，檢查設(shè)備轉(zhuǎn)動(dòng)部分或周圍有無障礙物，并消除。啟動(dòng)時(shí)周圍不準(zhǔn)站人。

3、檢查無誤后，按啟動(dòng)按鈕啟動(dòng)電機(jī)，注意電流變化。磨球機(jī)連續(xù)起動(dòng)不得超過兩次，第一次與第二次隔5分鐘以上，如果第三次起動(dòng)，必須同電工、鉗工配合檢查后，方可起動(dòng)。不得與其它設(shè)備同起，要交錯(cuò)起動(dòng)，以免跳閘。

4、磨球機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)后，要嚴(yán)格按給水、給礦、添加鋼球的規(guī)定，禁止超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，空轉(zhuǎn)時(shí)間不超過15分鐘，以免打壞襯板。