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洗碗操作規(guī)程有哪些(6篇)

更新時(shí)間:2024-11-20 查看人數(shù):25

洗碗操作規(guī)程有哪些

洗碗操作規(guī)程有哪些

篇1

1. 洗滌前準(zhǔn)備:檢查餐具是否適合洗碗機(jī)洗滌,清除大塊食物殘?jiān)?/p>

2. 加入清潔劑:按照生產(chǎn)商的指示添加適量洗碗液或粉。

3. 安置餐具:正確放置餐具,確保水流能覆蓋每個(gè)物品。

4. 選擇程序:根據(jù)餐具的臟污程度選擇合適的洗滌程序。

5. 啟動(dòng)洗碗機(jī):確認(rèn)門已關(guān)緊,按下啟動(dòng)鍵開始洗滌。

6. 清潔與維護(hù):定期清理濾網(wǎng)和噴臂,保持洗碗機(jī)內(nèi)部清潔。

篇2

1. 洗碗機(jī):用于清洗餐具的主要設(shè)備,包括預(yù)洗區(qū)、主洗區(qū)和烘干區(qū)。

2. 消毒柜:用于對清洗后的餐具進(jìn)行高溫或紫外線消毒的設(shè)備。

3. 清洗劑:專用的餐具清潔劑,能有效去除油污和食物殘?jiān)?

4. 消毒劑:用于提升消毒效果的化學(xué)制劑,需按指定比例配制。

5. 安全防護(hù)設(shè)備:包括圍裙、手套、護(hù)目鏡等,保護(hù)操作人員的安全。

篇3

廚房洗碗機(jī)安全操作規(guī)程主要涵蓋以下幾個(gè)方面:

1. 設(shè)備檢查

2. 洗滌劑使用

3. 操作流程

4. 故障處理

5. 維護(hù)保養(yǎng)

篇4

1. 洗滌前準(zhǔn)備:

- 清理餐具:將食物殘?jiān)宄蓛簦苊舛氯赐霗C(jī)過濾器。

- 分類放置:將瓷器、玻璃器皿和金屬器具分開,避免相互刮擦。

2. 加入洗滌劑:

- 按照洗碗機(jī)說明書推薦量,將洗碗粉或洗碗塊放入指定區(qū)域。

3. 設(shè)置程序:

- 根據(jù)餐具的臟污程度選擇合適的洗滌模式,如標(biāo)準(zhǔn)、快速或強(qiáng)力。

4. 開始洗滌:

- 關(guān)閉洗碗機(jī)門并確保已安全鎖定,按下啟動(dòng)鍵開始洗滌。

5. 洗滌后處理:

- 待洗滌完成后,打開門讓餐具自然風(fēng)干,避免水漬殘留。

6. 維護(hù)保養(yǎng):

- 定期清理過濾器和噴嘴,保持洗碗機(jī)內(nèi)部清潔。

篇5

:洗碗機(jī)安全操作規(guī)程

洗碗機(jī)作為現(xiàn)代廚房的重要設(shè)備,為餐飲業(yè)和家庭帶來了極大的便利。然而,正確、安全地操作洗碗機(jī)至關(guān)重要,以下是洗碗機(jī)安全操作規(guī)程的主要內(nèi)容:

1. 檢查洗碗機(jī)狀態(tài)

2. 加入洗滌劑

3. 清理餐具

4. 設(shè)置程序

5. 啟動(dòng)與監(jiān)控

6. 完成后的處理

7. 維護(hù)與保養(yǎng)

篇6

洗碗操作規(guī)程主要包括以下幾個(gè)步驟:

1. 準(zhǔn)備階段

- 清理餐桌:將用過的餐具收集到洗碗槽。

- 分類餐具:將餐具按材質(zhì)(如瓷器、玻璃器皿、不銹鋼等)和污漬程度分開。

2. 預(yù)處理

- 撈去大塊食物殘?jiān)菏褂霉蔚痘蚴州p輕去除餐具表面的大塊食物殘?jiān)?/p>

- 浸泡:對于特別頑固的污漬,可先用溫水浸泡一段時(shí)間。

3. 洗滌階段

- 使用洗潔精:擠適量洗潔精到洗碗布或海綿上。

- 清洗餐具:逐一清洗每件餐具,確保每個(gè)角落都清潔干凈。

4. 漂洗

- 清水沖洗:用流動(dòng)的清水徹底沖洗掉餐具上的泡沫和殘留物。

5. 干燥

- 自然晾干:將洗凈的餐具放在通風(fēng)的地方自然晾干。

- 用布擦干:對于需要快速使用的餐具,可以使用干凈的布擦干。

6. 收納

- 整齊擺放:將干燥后的餐具按類別和使用頻率有序放入儲(chǔ)物柜。

廚房洗碗機(jī)安全操作規(guī)程范文

1、作業(yè)前,加滿洗缸水,開機(jī)空載運(yùn)行3分鐘,檢查溫度、噴水、轉(zhuǎn)動(dòng)和 干燥等功能,確認(rèn)情況正常,方可投入使用。

2、機(jī)器運(yùn)行,不得離開工作崗位,人離停機(jī)。

3、發(fā)現(xiàn)異常情況,應(yīng)立即停機(jī),向值班工程師報(bào)告,由技術(shù)人員檢查。

4、作業(yè)完畢,關(guān)閉電源開關(guān),清掃干凈機(jī)體。

5、操作須知;檢查機(jī)器運(yùn)行情況,檢查水缸是否足夠水、噴臂、雜物隔、 掛帳是否安裝好、機(jī)門有否關(guān)上、溫度是否夠達(dá)到衛(wèi)生要求等,確認(rèn)情況正常, 方能開機(jī);洗碗機(jī)運(yùn)行,嚴(yán)禁打開機(jī)門或伸手進(jìn)入機(jī)內(nèi),切勿將手伸到運(yùn)輸帶; 餐具落機(jī)要擺放整齊,過大的物體不能過機(jī);發(fā)現(xiàn)問題,應(yīng)立即停機(jī),向值班工 程師報(bào)告,由技術(shù)人員檢修,切勿私自調(diào)較或強(qiáng)行使用;作業(yè)完畢,切斷電源, 方能進(jìn)行放水,缸內(nèi)熱水流放盡,方可將缸內(nèi)部件取出,進(jìn)行清潔,避免熱水燙傷手部。

洗碗操作規(guī)程有哪些(6篇)

洗碗操作規(guī)程有哪些篇11.洗滌前準(zhǔn)備:檢查餐具是否適合洗碗機(jī)洗滌,清除大塊食物殘?jiān)?.加入清潔劑:按照生產(chǎn)商的指示添加適量洗碗液或粉。3.安置餐具:正確放置餐具,確保水流能覆
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