和面機(jī)安全操作規(guī)程有哪些
篇1
老式和面機(jī)安全操作規(guī)程
一、設(shè)備準(zhǔn)備與檢查
1. 確認(rèn)和面機(jī)放置穩(wěn)固，電源線無(wú)破損，接地良好。
2. 檢查機(jī)器內(nèi)部無(wú)異物，攪拌葉片完好無(wú)損。
3. 開(kāi)啟和面機(jī)前，確保開(kāi)關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。
二、操作流程
1. 將面粉倒入和面桶內(nèi)，根據(jù)面團(tuán)需求適量加入水或液體配料。
2. 關(guān)閉防護(hù)蓋，確保蓋子緊固，防止面粉飛濺。
3. 打開(kāi)電源，選擇合適的速度開(kāi)始和面。
4. 觀察和面過(guò)程，適時(shí)調(diào)整速度或暫停添加材料。
5. 和面完成后，先關(guān)閉電源，再打開(kāi)防護(hù)蓋，取出面團(tuán)。
三、清潔與維護(hù)
1. 切斷電源，等待機(jī)器冷卻后進(jìn)行清潔。
2. 使用濕布擦拭機(jī)身，避免水進(jìn)入電機(jī)部分。
3. 定期檢查攪拌葉片磨損情況，及時(shí)更換。
篇2
食堂和面機(jī)安全操作規(guī)程
一、設(shè)備檢查
1. 檢查和面機(jī)的電源線是否完好，無(wú)破損或裸露。
2. 確認(rèn)機(jī)器各部件是否牢固，無(wú)松動(dòng)或缺失。
3. 檢查清潔程度，確保內(nèi)部無(wú)殘留面粉或水分。
二、操作步驟
1. 插入電源，開(kāi)啟和面機(jī)預(yù)熱。
2. 將適量面粉倒入和面桶內(nèi)，避免一次性加入過(guò)多。
3. 按照配方比例加入水或其他液體，緩慢倒入。
4. 啟動(dòng)和面機(jī)，調(diào)整速度至適宜檔位。
5. 觀察和面過(guò)程，適時(shí)停止清理桶壁粘附的面粉。
6. 和面完成后，關(guān)閉電源，待機(jī)器完全停止運(yùn)轉(zhuǎn)后進(jìn)行清理。
三、維護(hù)保養(yǎng)
1. 操作完畢后，及時(shí)清理和面桶及周邊區(qū)域。
2. 定期對(duì)和面機(jī)進(jìn)行潤(rùn)滑和維護(hù)，確保良好運(yùn)行狀態(tài)。
3. 發(fā)現(xiàn)異常情況，立即停用并報(bào)修，切勿自行拆解。
篇3
饅頭機(jī)電餅鐺、電烤箱和面機(jī)是廚房設(shè)備中的重要組成部分，它們?yōu)橹谱鞲鞣N美食提供了便利。這些設(shè)備包括但不限于饅頭機(jī)，用于自動(dòng)化制作饅頭；電餅鐺，適合烙餅、煎蛋等多種烹飪方式；電烤箱，可用于烘烤面包、蛋糕等；和面機(jī)，專(zhuān)門(mén)用于攪拌和揉面團(tuán)。
篇4
廚房和面機(jī)安全操作規(guī)程
廚房和面機(jī)是餐飲業(yè)中不可或缺的設(shè)備，它的正確使用能大大提高工作效率，同時(shí)也關(guān)乎到員工的安全。以下是關(guān)于廚房和面機(jī)的安全操作規(guī)程：
1. 設(shè)備檢查
- 在每次使用前，確保和面機(jī)已放置穩(wěn)固，電源線無(wú)損壞，插頭干燥。
- 檢查機(jī)器內(nèi)部是否有異物殘留，如面粉、水或其他雜物。
2. 啟動(dòng)與關(guān)閉
- 插電后，按下啟動(dòng)按鈕，待機(jī)器運(yùn)行穩(wěn)定后再加入食材。
- 完成工作后，先停止機(jī)器，再拔掉電源插頭。
3. 面團(tuán)添加
- 不得在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)直接將面團(tuán)投入，應(yīng)等待機(jī)器完全靜止后再放入。
- 面團(tuán)量應(yīng)控制在設(shè)備規(guī)定的范圍內(nèi)，過(guò)量可能導(dǎo)致機(jī)器過(guò)載。
4. 操作過(guò)程
- 使用專(zhuān)用工具添加液體，避免直接用手接觸旋轉(zhuǎn)部件。
- 操作過(guò)程中，嚴(yán)禁將手指或其他物品伸入攪拌器內(nèi)。
5. 清潔保養(yǎng)
- 使用后及時(shí)清理機(jī)器內(nèi)外，防止面粉堆積。
- 定期進(jìn)行潤(rùn)滑保養(yǎng)，確保機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
6. 應(yīng)急處理
- 如遇機(jī)器異常，立即切斷電源，切勿自行拆解維修。
- 發(fā)現(xiàn)安全隱患，立即報(bào)告給上級(jí)或維修人員。
篇5
和面機(jī)安全操作規(guī)程
一、設(shè)備準(zhǔn)備
1. 檢查和面機(jī)是否放置穩(wěn)固，電源線無(wú)破損，插頭干燥。
2. 確認(rèn)和面機(jī)各部件完好，如攪拌葉片、防護(hù)罩等無(wú)松動(dòng)或缺失。
二、操作流程
1. 插入電源，開(kāi)啟和面機(jī)開(kāi)關(guān)，預(yù)熱機(jī)器。
2. 將所需面粉倒入和面桶內(nèi)，根據(jù)配方加入水或其他液體材料。
3. 關(guān)閉防護(hù)罩，確保其牢固關(guān)閉后再啟動(dòng)和面功能。
4. 監(jiān)控和面過(guò)程，適時(shí)調(diào)整時(shí)間或速度。
5. 和面完成后，關(guān)閉電源，等待機(jī)器停止轉(zhuǎn)動(dòng)后進(jìn)行后續(xù)操作。
三、清潔保養(yǎng)
1. 斷電后，待機(jī)器冷卻，拆卸可清洗部件進(jìn)行清潔。
2. 使用濕布擦拭機(jī)身，避免水分進(jìn)入電機(jī)部分。
3. 定期檢查和更換磨損部件，保證設(shè)備良好運(yùn)行狀態(tài)。
篇6
饅頭機(jī)、電餅鐺、電烤箱和和面機(jī)是廚房電器中的重要設(shè)備，它們?cè)谑称分谱鬟^(guò)程中扮演著不可或缺的角色。這些設(shè)備包括但不限于：
1. 饅頭機(jī)：用于自動(dòng)和面、發(fā)酵和蒸制饅頭，大大節(jié)省人力。
2. 電餅鐺：適用于烙餅、煎蛋、炒菜等多種烹飪方式，快速便捷。
3. 電烤箱：通過(guò)電熱元件發(fā)熱，可以烘烤面包、蛋糕、肉類(lèi)等，滿足多種烘焙需求。
4. 和面機(jī)：主要用于攪拌和揉面，適用于制作面條、饅頭等各種面食。
篇7
安全操作要點(diǎn)
1. 檢查設(shè)備：開(kāi)機(jī)前，務(wù)必檢查和面機(jī)的各部件是否完好，包括攪拌葉片、電機(jī)、開(kāi)關(guān)、電源線等，確認(rèn)無(wú)異常后再啟動(dòng)。
2. 清潔衛(wèi)生：每次使用前后，應(yīng)清潔和面機(jī)，防止食物殘?jiān)e累，造成安全隱患。
3. 使用防護(hù)用品：操作時(shí)，員工需佩戴防護(hù)手套和圍裙，防止意外接觸旋轉(zhuǎn)部件。
4. 合理投料：投料時(shí)，確保和面機(jī)已停止運(yùn)行，避免手部進(jìn)入機(jī)器。
5. 規(guī)范操作：遵循設(shè)備操作手冊(cè)，不得超負(fù)荷使用，禁止在運(yùn)行中調(diào)整設(shè)備。
6. 緊急停機(jī)：如遇異常情況，立即按下緊急停機(jī)按鈕，切勿強(qiáng)行處理。
饅頭機(jī)、電餅鐺、電烤箱、和面機(jī)安全技術(shù)操作規(guī)程范文
一、該機(jī)必須由專(zhuān)人操作和管理；
二、開(kāi)機(jī)前要認(rèn)真進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)故障后立即報(bào)修，不準(zhǔn)繼續(xù)使用；
三、操作機(jī)器前應(yīng)將寬大衣服緊束好，女同志的長(zhǎng)發(fā)要卷入工作帽內(nèi)；
四、啟動(dòng)機(jī)器時(shí)，手不能潮濕和戴首飾；
五、操作時(shí)精神要集中，不準(zhǔn)嘻笑打鬧；
六、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，不準(zhǔn)將身體和其它器具探入轉(zhuǎn)動(dòng)部件內(nèi)；
七、工作結(jié)束后，要將機(jī)器清洗干凈，清理前，必須先將機(jī)器電源切斷，不準(zhǔn)用水直接沖刷機(jī)器。
