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飲食服務(wù)總結(jié)(四篇)

發(fā)布時(shí)間:2023-08-29 17:29:02 查看人數(shù):61

飲食服務(wù)總結(jié)

【第1篇 2023年飲食服務(wù)中心暑期工作總結(jié)范文

根據(jù)學(xué)校整體工作的總體規(guī)劃及后勤保障處對于暑期工作的要求,飲食服務(wù)中心扎實(shí)落實(shí)上級各項(xiàng)部署,在今年暑期具體完成了如下工作

一、 做好假期值班食堂安排,保障師生假期飲食需求。

按照中心會(huì)議精神,各食堂(食品加工部)依據(jù)就餐人數(shù)(離校學(xué)生數(shù)量)情況逐步停業(yè),并做好假期值班人員安排工作,實(shí)行輪流值班制,合理安排員工的暑期休假時(shí)間,保證假期工作任務(wù)的人力需求,力?;锸彻?yīng)既豐富美味又能顧及炎熱夏季的特殊要求,使留校學(xué)生對暑期飲食需求感到滿意。

今年暑期值班食堂有西區(qū)學(xué)二食堂、北區(qū)食堂一樓、東苑教職工食堂一二樓以及清真食堂。中心對暑期值班的食堂提出了更高要求,強(qiáng)調(diào)必須做到菜肴品種豐富、口味適宜、服務(wù)態(tài)度優(yōu)良,并做到有問必答、有求必應(yīng),如平常一樣的提供優(yōu)質(zhì)精細(xì)服務(wù),把暑期飲食保障工作及安全生產(chǎn)抓牢抓實(shí),使師生員工更滿意。

其它食堂主要利用暑期進(jìn)行設(shè)備維修和設(shè)施改造,為新學(xué)期迎新生的伙食保障做好準(zhǔn)備。

二、 做好各食堂維修及安裝工程,保障安全生產(chǎn)和食品衛(wèi)生。

中心對暑期的維修工作進(jìn)行了統(tǒng)一的安排并落實(shí)。中心安排維修組,同時(shí)協(xié)同維修科對各食堂的基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查、維修和改造,進(jìn)一步改善了師生就餐和員工工作環(huán)境。

中心維修組根據(jù)中心要求,制定維修值班表,安排技術(shù)人員對各食堂設(shè)備進(jìn)行了深入維修,共計(jì)完成維修設(shè)備20余大項(xiàng)、40余小項(xiàng)。各食堂具體維修實(shí)施情況

1、中心利用暑期空檔時(shí)間對各個(gè)食堂的爐灶進(jìn)行了全面檢查和維修,對各食堂所有的抽排系統(tǒng)安排了清洗,對部分老化設(shè)備進(jìn)行了更新替換,排除生產(chǎn)安全隱患,鞏固安全生產(chǎn)防線。

2、中心維修組協(xié)同處維修科負(fù)責(zé)對北區(qū)食堂二樓屋頂漏雨進(jìn)行了維修,學(xué)一、學(xué)二食堂的地溝改造,學(xué)三食堂的檔口及操作間改造,東苑食堂的洗菜池維修,以及食堂部分墻面套白工作,方便了生產(chǎn)更加強(qiáng)了食品安全的保障。

3、同時(shí)對學(xué)一食堂的經(jīng)營結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整,變更了一個(gè)檔口,并新改造了兩個(gè)檔口,增加了學(xué)一食堂的經(jīng)營種類,豐富了食堂的花色品種。

4、并在開學(xué)前對各維修項(xiàng)目進(jìn)行了檢查,目前都已落實(shí)到位,保證了開學(xué)各食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn)學(xué)要。

三、 做好校外實(shí)習(xí)站伙食工作,保障實(shí)習(xí)站伙食供給井然有序。

飲食服務(wù)中心歷年對暑期赴野外實(shí)習(xí)站的伙食保障工作高度重視。今年暑假同往年一樣,中心克服各食堂一線生產(chǎn)技術(shù)人員緊張的壓力,于今年6月中下旬,中心分兩次向周口店及秭歸兩實(shí)習(xí)站共派出十幾名技術(shù)骨干,全力支持野外實(shí)習(xí)站后勤保障工作,為野外工作實(shí)習(xí)的師生提供優(yōu)質(zhì)精細(xì)的服務(wù),創(chuàng)造一個(gè)清涼美味的伙食補(bǔ)給平臺,解決了實(shí)習(xí)站師生的后顧之憂。

四、 做好生產(chǎn)一線人員招聘工作,保障生產(chǎn)服務(wù)正常運(yùn)行。

中心在暑期工作會(huì)議中作出安排,每年寒暑假期間會(huì)出現(xiàn)人員異動(dòng)情況,要求各食堂老員工回家利用休假時(shí)間聯(lián)系有意向求職的人員,并安排暑期值班人員通過網(wǎng)絡(luò)發(fā)布招聘信息,以保證食堂人員招聘工作落實(shí)到位,避免用工緊張而影響經(jīng)營服務(wù)的情況出現(xiàn),確保各食堂人力配備滿足崗位基本需要。對一時(shí)難以找到適崗人員的單位,應(yīng)采取內(nèi)部調(diào)整、打通崗位、一人多崗的方式進(jìn)行解決,任何食堂不得自行抽調(diào)外派實(shí)習(xí)基地人員,影響基地實(shí)習(xí)、科研工作的正常進(jìn)行。

五、 做好物資供應(yīng)商考核工作,為新學(xué)期供應(yīng)商調(diào)整做準(zhǔn)備。

暑期,中心監(jiān)控部按照相關(guān)要求對中心物資供應(yīng)商進(jìn)行了一系列考核評估工作。針對部分供應(yīng)商退出我校的現(xiàn)狀,監(jiān)控部在中心領(lǐng)導(dǎo)的安排下對部分備選供應(yīng)商單位進(jìn)行了詳細(xì)的資格審查和市場考核,全面對比供應(yīng)物資質(zhì)量等級及價(jià)格,遴選了一批質(zhì)價(jià)比指數(shù)較高的物資供應(yīng)單位,為新學(xué)期物資供應(yīng)保障打下基礎(chǔ)。

六、 提前做好飲食物資采購入庫工作,保障迎新飲食物資供給。

鑒于今年干旱時(shí)間長,農(nóng)作物減產(chǎn)以及在漢各高校即將開學(xué)的實(shí)際情況,中心今年的飲食物質(zhì)采購工作較往年應(yīng)有所提前。采購部盡快聯(lián)系各食堂,共同確定物資采購計(jì)劃,并于22日向相關(guān)供應(yīng)商下達(dá)物資采購計(jì)劃單,以避開高校開學(xué)前出現(xiàn)的飲食物資集中采購的高峰,保證所采飲食物資品種齊全、數(shù)量充足、質(zhì)量優(yōu)良、價(jià)格合理。各食堂保管員應(yīng)按庫房管理有關(guān)規(guī)定,對入庫物資進(jìn)行妥善儲(chǔ)存保管,定期檢驗(yàn),防止飲食物資的霉變和鼠蟲害的發(fā)生。

七、 各食堂和加工部門做好經(jīng)營前的衛(wèi)生清掃工作。

【第2篇 飲食服務(wù)企業(yè)干部職工教育培訓(xùn)工作總結(jié)

__公司現(xiàn)有8個(gè)基層單位,職工670名,企業(yè)擁有營業(yè)面積2.7萬平方米,是集餐飲、住宿、娛樂、會(huì)議和團(tuán)對接待為一體的國有飲食服務(wù)企業(yè)。近幾年特別是2023年以來,我公司堅(jiān)持科教興企的方針,加強(qiáng)干部、職工培訓(xùn)教育,提高了廣大員工的政治、業(yè)務(wù)技術(shù)素質(zhì),截止今年年底,全公司共有各類技術(shù)人員名,其中高級技師19名,技師25名,形成了一支較高技能水平的專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍,為企業(yè)改革發(fā)展提供了強(qiáng)有力的智力支持和精神動(dòng)力,推動(dòng)了企業(yè)技術(shù)進(jìn)步,加快了企業(yè)發(fā)展。一年來我們結(jié)合企業(yè)實(shí)際,主要采取以下措施,開展了以下幾項(xiàng)工作

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),高度重視

__公司黨委領(lǐng)導(dǎo)班子通過認(rèn)真學(xué)習(xí)江澤民同志在十六大報(bào)告中關(guān)于建立學(xué)習(xí)型社會(huì)的重要指示和學(xué)習(xí)型企業(yè)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),結(jié)合實(shí)際認(rèn)識到,隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,企業(yè)之間的競爭已集中表現(xiàn)為人才的競爭,特別是進(jìn)入21世紀(jì)以來,隨著科學(xué)技術(shù)的日新月異,人才素質(zhì)的高低已成為制約企業(yè)發(fā)展的重要因素。為了適應(yīng)現(xiàn)代餐飲文化需求,領(lǐng)導(dǎo)班子牢固樹立起人才意識,終身學(xué)習(xí)的意識和在學(xué)習(xí)中發(fā)展,在發(fā)展中學(xué)習(xí)的觀念。在統(tǒng)一思想認(rèn)識的基礎(chǔ)上,結(jié)合公司實(shí)際情況確定了“以人為本,科教強(qiáng)企,向管理要效益,向人才要發(fā)展”的戰(zhàn)略”,把人才教育培訓(xùn)工作納入了黨委工作的重要議程和兩個(gè)文明建設(shè)的重要內(nèi)容,將企業(yè)的發(fā)展與職工的成長緊密的結(jié)合起來,促進(jìn)企業(yè)的全面創(chuàng)新和持續(xù)發(fā)展。黨委在原有基礎(chǔ)上進(jìn)一步明確了公司黨政一把手掛帥、主管領(lǐng)導(dǎo)、各單位、各科室負(fù)責(zé)人參加的領(lǐng)導(dǎo)小組,同時(shí)由公司政工科主要負(fù)責(zé)制定干部、職工教育培訓(xùn)計(jì)劃,研究培訓(xùn)工作內(nèi)容,提供學(xué)習(xí)教育資料,督促檢查教育培訓(xùn)工作進(jìn)展情況及協(xié)調(diào)工作。以建設(shè)一支高素質(zhì)的干部隊(duì)伍和“四有”職工隊(duì)伍為目標(biāo),不斷提高全體干部、職工政治思想、文化、業(yè)務(wù)素質(zhì),最大限度地調(diào)動(dòng)職工積極性和創(chuàng)造性。

二、努力抓好干部、后備干部的 學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作

按照中央和市、縣委的部署把學(xué)習(xí)貫徹十六大和十六屆三中、四中全會(huì)精神,實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想作為黨的建設(shè)的強(qiáng)大思想武器和首要任務(wù),以拓寬視野、創(chuàng)新方法、增強(qiáng)能力、提高素質(zhì)為目的,把提高干部隊(duì)伍素質(zhì)放在首位,加大了對黨員領(lǐng)導(dǎo)干部、后備干部的培訓(xùn)力度。結(jié)合企業(yè)發(fā)展和干部思想實(shí)際,以政治理論、法律、法規(guī)及管理知識為主要內(nèi)容,堅(jiān)持周五學(xué)習(xí)日制度,采取了集中與分散相結(jié)合、自學(xué)與輔導(dǎo)相結(jié)合的方法,通過講課、輔導(dǎo)、事跡報(bào)告等形式,組織全體干部學(xué)習(xí)黨的十六大報(bào)告和十六屆三中、四中全會(huì)精神、新黨章、中央頒布的《黨內(nèi)監(jiān)督條例(實(shí)行)》和《紀(jì)律處分條例》兩個(gè)條例、縣兩會(huì)精神及市縣商業(yè)流通會(huì)議精神,特別是十六屆四中全會(huì)決定、胡錦濤總書記到北京視察工作關(guān)心重視基層干部講話,還結(jié)合實(shí)際工作,重點(diǎn)開展了《細(xì)節(jié)決定成敗》、《沒有任何借口》兩本書的學(xué)習(xí)活動(dòng);對重點(diǎn)學(xué)習(xí)活動(dòng)要求每人寫出書面心得體會(huì),并組織開展交流活動(dòng)。通過認(rèn)真學(xué)習(xí)、把握重點(diǎn),深刻理解把握解放思想、實(shí)事求是、與時(shí)俱進(jìn)的理論精髓,廣大黨員干部自覺地把理論學(xué)習(xí)與實(shí)際工作緊密結(jié)合,政策理論水平有了較大提高,思想觀念不斷更新,競爭意識、首都意識、錯(cuò)位經(jīng)營意識、一流意識和創(chuàng)新發(fā)展意識不斷增強(qiáng)。

三、加強(qiáng)職工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),加快專業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)。

我們重點(diǎn)開展了以下幾方面培訓(xùn)工作

1、職業(yè)技術(shù)資格培訓(xùn)。

為貫徹縣委提出的人才強(qiáng)縣戰(zhàn)略,首先開展了以下重點(diǎn)培訓(xùn):一是對在崗職工進(jìn)行了專業(yè)技術(shù)資格培訓(xùn),按照持證上崗的要求和崗位晉級規(guī)定,從去年下半年開始與縣勞動(dòng)局合作,組織職工開展了崗位技術(shù)資格培訓(xùn),計(jì)劃組織名職工參加勞動(dòng)局舉辦的職業(yè)資格培訓(xùn)班。組織4名高級服務(wù)師、12名技師和14名烹調(diào)技師、20名高級師報(bào)名參加職稱晉級考評工作。

2、采取請進(jìn)來派出去,開展崗位技術(shù)培訓(xùn)。

今年上半年我們采取請進(jìn)來、派出去組織對技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn)。通過請進(jìn)來派出去,開闊了眼界,學(xué)到了技術(shù);同時(shí)組織開展了由技師和廚師長組成的技術(shù)研究小組,組織了各單

【第3篇 飲食服務(wù)中心2023年暑期工作總結(jié)

根據(jù)學(xué)校整體工作的總體規(guī)劃及后勤保障處對于暑期工作的要求,飲食服務(wù)中心扎實(shí)落實(shí)上級各項(xiàng)部署,在今年暑期具體完成了如下工作:

一、 做好假期值班食堂安排,保障師生假期飲食需求。

按照中心會(huì)議精神,各食堂(食品加工部)依據(jù)就餐人數(shù)(離校學(xué)生數(shù)量)情況逐步停業(yè),并做好假期值班人員安排工作,實(shí)行輪流值班制,合理安排員工的暑期休假時(shí)間,保證假期工作任務(wù)的人力需求,力?;锸彻?yīng)既豐富美味又能顧及炎熱夏季的特殊要求,使留校學(xué)生對暑期飲食需求感到滿意。

今年暑期值班食堂有西區(qū)學(xué)二食堂、北區(qū)食堂一樓、東苑教職工食堂一二樓以及清真食堂。中心對暑期值班的食堂提出了更高要求,強(qiáng)調(diào)必須做到菜肴品種豐富、口味適宜、服務(wù)態(tài)度優(yōu)良,并做到有問必答、有求必應(yīng),如平常一樣的提供優(yōu)質(zhì)精細(xì)服務(wù),把暑期飲食保障工作及安全生產(chǎn)抓牢抓實(shí),使師生員工更滿意。

其它食堂主要利用暑期進(jìn)行設(shè)備維修和設(shè)施改造,為新學(xué)期迎新生的伙食保障做好準(zhǔn)備。

二、 做好各食堂維修及安裝工程,保障安全生產(chǎn)和食品衛(wèi)生。

中心對暑期的維修工作進(jìn)行了統(tǒng)一的安排并落實(shí)。中心安排維修組,同時(shí)協(xié)同維修科對各食堂的基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查、維修和改造,進(jìn)一步改善了師生就餐和員工工作環(huán)境。

中心維修組根據(jù)中心要求,制定維修值班表,安排技術(shù)人員對各食堂設(shè)備進(jìn)行了深入維修,共計(jì)完成維修設(shè)備20余大項(xiàng)、40余小項(xiàng)。各食堂具體維修實(shí)施情況如下:

1、中心利用暑期空檔時(shí)間對各個(gè)食堂的爐灶進(jìn)行了全面檢查和維修,對各食堂所有的抽排系統(tǒng)安排了清洗,對部分老化設(shè)備進(jìn)行了更新替換,排除生產(chǎn)安全隱患,鞏固安全生產(chǎn)防線。

2、中心維修組協(xié)同處維修科負(fù)責(zé)對北區(qū)食堂二樓屋頂漏雨進(jìn)行了維修,學(xué)一、學(xué)二食堂的地溝改造,學(xué)三食堂的檔口及操作間改造,東苑食堂的洗菜池維修,以及食堂部分墻面套白工作,方便了生產(chǎn)更加強(qiáng)了食品安全的保障。

3、同時(shí)對學(xué)一食堂的經(jīng)營結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整,變更了一個(gè)檔口,并新改造了兩個(gè)檔口,增加了學(xué)一食堂的經(jīng)營種類,豐富了食堂的花色品種。

4、并在開學(xué)前對各維修項(xiàng)目進(jìn)行了檢查,目前都已落實(shí)到位,保證了開學(xué)各食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn)學(xué)要。

三、 做好校外實(shí)習(xí)站伙食工作,保障實(shí)習(xí)站伙食供給井然有序。

飲食服務(wù)中心歷年對暑期赴野外實(shí)習(xí)站的伙食保障工作高度重視。今年暑假同往年一樣,中心克服各食堂一線生產(chǎn)技術(shù)人員緊張的壓力,于今年6月中下旬,中心分兩次向周口店及秭歸兩實(shí)習(xí)站共派出十幾名技術(shù)骨干,全力支持野外實(shí)習(xí)站后勤保障工作,為野外工作實(shí)習(xí)的師生提供優(yōu)質(zhì)精細(xì)的服務(wù),創(chuàng)造一個(gè)清涼美味的伙食補(bǔ)給平臺,解決了實(shí)習(xí)站師生的后顧之憂。

四、 做好生產(chǎn)一線人員招聘工作,保障生產(chǎn)服務(wù)正常運(yùn)行。

中心在暑期工作會(huì)議中作出安排,每年寒暑假期間會(huì)出現(xiàn)人員異動(dòng)情況,要求各食堂老員工回家利用休假時(shí)間聯(lián)系有意向求職的人員,并安排暑期值班人員通過網(wǎng)絡(luò)發(fā)布招聘信息,以保證食堂人員招聘工作落實(shí)到位,避免用工緊張而影響經(jīng)營服務(wù)的情況出現(xiàn),確保各食堂人力配備滿足崗位基本需要。對一時(shí)難以找到適崗人員的單位,應(yīng)采取內(nèi)部調(diào)整、打通崗位、一人多崗的方式進(jìn)行解決,任何食堂不得自行抽調(diào)外派實(shí)習(xí)基地人員,影響基地實(shí)習(xí)、科研工作的正常進(jìn)行。

五、 做好物資供應(yīng)商考核工作,為新學(xué)期供應(yīng)商調(diào)整做準(zhǔn)備。

暑期,中心監(jiān)控部按照相關(guān)要求對中心物資供應(yīng)商進(jìn)行了一系列考核評估工作。針對部分供應(yīng)商退出我校的現(xiàn)狀,監(jiān)控部在中心領(lǐng)導(dǎo)的安排下對部分備選供應(yīng)商單位進(jìn)行了詳細(xì)的資格審查和市場考核,全面對比供應(yīng)物資質(zhì)量等級及價(jià)格,遴選了一批質(zhì)價(jià)比指數(shù)較高的物資供應(yīng)單位,為新學(xué)期物資供應(yīng)保障打下基礎(chǔ)。

六、 提前做好飲食物資采購入庫工作,保障迎新飲食物資供給。

鑒于今年干旱時(shí)間長,農(nóng)作物減產(chǎn)以及在漢各高校即將開學(xué)的實(shí)際情況,中心今年的飲食物質(zhì)采購工作較往年應(yīng)有所提前。采購部盡快聯(lián)系各食堂,共同確定物資采購計(jì)劃,并于22日向相關(guān)供應(yīng)商下達(dá)物資采購計(jì)劃單,以避開高校開學(xué)前出現(xiàn)的飲食物資集中采購的高峰,保證所采飲食物資品種齊全、數(shù)量充足、質(zhì)量優(yōu)良、價(jià)格合理。各食堂保管員應(yīng)按庫房管理有關(guān)規(guī)定,對入庫物資進(jìn)行妥善儲(chǔ)存保管,定期檢驗(yàn),防止飲食物資的霉變和鼠蟲害的發(fā)生。

七、 各食堂和加工部門做好經(jīng)營前的衛(wèi)生清掃工作。

各食堂、食品開發(fā)部應(yīng)切實(shí)、全面做好開業(yè)前的衛(wèi)生打掃工作,及時(shí)清理假期維修改造遺留的垃圾,對桌椅地面應(yīng)認(rèn)真清洗,尤其應(yīng)注意對鍋碗瓢勺、和面機(jī)、冰箱冰柜、蒸箱、案板等直接接觸食品的用具要反復(fù)清潔消毒,去除異味,達(dá)到食品衛(wèi)生要求。辦公室在開學(xué)前聯(lián)系湖北省衛(wèi)生防疫部門,對各食品生產(chǎn)單位進(jìn)行防“四害”消殺。

今年暑期歷時(shí)四十余天,假期時(shí)間有限,需完成的任務(wù)繁重,各部門按照中心要求,認(rèn)真落實(shí),圓滿完成了假期各項(xiàng)工作任務(wù)。

飲食服務(wù)中心嚴(yán)格按照上級指示,落實(shí)好各項(xiàng)部署安排。中心領(lǐng)導(dǎo)放棄暑期休假時(shí)間,親臨維修現(xiàn)場督辦各項(xiàng)工作;各值班食堂嚴(yán)格按照中心關(guān)于暑假工作作出的部署要求,安排技術(shù)過硬的工作人員堅(jiān)守崗位,保證食堂在暑假如平日照常運(yùn)行,各崗均有人員認(rèn)真值守,確保留校學(xué)生每餐能夠吃上豐富美味的飯菜。

今年暑期的高溫時(shí)間較長,飲食服務(wù)中心值班員工戰(zhàn)勝高溫酷暑的外在因素,克服長時(shí)間在高溫場所工作對身體內(nèi)在的不利影響,不論是在校內(nèi)還是在校外(實(shí)習(xí)站),值班員工做到保持穩(wěn)定良好的精神狀態(tài),為給師生提供一個(gè)清涼舒適的飲食環(huán)境而甘心樂意熱忱奉獻(xiàn),堅(jiān)守崗位勤奮工作,得到了各級領(lǐng)導(dǎo)和就餐師生們的肯定及贊揚(yáng),為新學(xué)期開學(xué)的迎新生工作做好了充分的前期準(zhǔn)備工作。

【第4篇 飲食服務(wù)業(yè)檢查和建檔工作總結(jié)范文

根據(jù)市局關(guān)于組織對“飲食服務(wù)業(yè)”進(jìn)行專項(xiàng)檢查和建檔的通知精神,為加強(qiáng)對飲食服務(wù)業(yè)管理,進(jìn)一步完善飲食服務(wù)業(yè)檔案,防止工業(yè)用鹽、非碘鹽、私鹽流入食鹽市場,造成群眾中毒事件,從而對當(dāng)前市場上的食鹽供應(yīng)做到心中有數(shù),保證飲食服務(wù)業(yè)用鹽安全,現(xiàn)就我局組織對飲食服務(wù)業(yè)專項(xiàng)檢查工作情況匯報(bào)如下:

一、檢查對象

轄管區(qū)域內(nèi)城、鄉(xiāng)大小酒店、酒家、飲食店、排擋、夜市攤、早餐店。

二、檢查時(shí)間

與市局規(guī)定時(shí)間同步

三、工作情況

1、領(lǐng)導(dǎo)重視,精心組織,合理安排行動(dòng)方案。單位領(lǐng)導(dǎo)高度重視這次專項(xiàng)行動(dòng),指派分管領(lǐng)導(dǎo)親自抓,周密部署,為防止走過場,確保工作時(shí)間、工作人員、工作責(zé)任、工作內(nèi)容等各項(xiàng)機(jī)制到位,在排查中注重實(shí)效,突出重點(diǎn),結(jié)合食鹽市場實(shí)際情況檢查工作有重點(diǎn),有目標(biāo)、有記錄地做好檢查工作。

2、保證飲食服務(wù)業(yè)用鹽安全,確保民眾身體健康。在檢查時(shí)我們注重邊檢查邊登記,保證專項(xiàng)檢查不漏戶、不漏區(qū)域,并結(jié)合此次專項(xiàng)檢查進(jìn)一步做好飲食服務(wù)業(yè)的建檔工作,加大對涉鹽違法行為的查處力度,確保飲食食鹽安全,保障民眾身體健康。

3、轉(zhuǎn)變工作作風(fēng),確保食鹽與非鹽市場長久發(fā)展。此次專項(xiàng)檢查活動(dòng)中我們做到檢查與服務(wù)相結(jié)合,在宣傳、檢查、查處案件的同時(shí),把專項(xiàng)活動(dòng)與非鹽經(jīng)營業(yè)務(wù)緊密結(jié)合起來,心中要有客戶是上帝的理念,做好對餐飲戶的服務(wù)工作。對每個(gè)用鹽單位詳細(xì)了解食鹽購進(jìn)渠道,每月用鹽量和庫存情況,同時(shí)也了解他們的非鹽用品購進(jìn)渠道和價(jià)格情況,并積極推廣我們的非鹽產(chǎn)品進(jìn)行性價(jià)對比成效顯著,為我們的非鹽產(chǎn)品爭得了一席之地。

這次行動(dòng)中我局共出動(dòng)檢查人次58人,車輛16臺次,檢查飲食服務(wù)業(yè)、酒店、酒家40多家,排擋、夜市攤、早餐店30多家,并積極向廣大消費(fèi)者宣傳企業(yè)服務(wù)宗旨,服務(wù)流程,宣傳產(chǎn)品品牌和功能,使我們鹽業(yè)形象成為市場品牌,成為消費(fèi)者經(jīng)營戶心中認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)品牌,政府管理下的專營品牌,實(shí)現(xiàn)從專營壟斷市場到以優(yōu)質(zhì)品牌及良好的服務(wù)占領(lǐng)市場,從而達(dá)到市場平穩(wěn)過渡,確保企業(yè)在新的歷史新形勢下有個(gè)長遠(yuǎn)穩(wěn)定地向前發(fā)展歷程。

飲食服務(wù)總結(jié)(四篇)

根據(jù)市局關(guān)于組織對“飲食服務(wù)業(yè)”進(jìn)行專項(xiàng)檢查和建檔的通知精神,為加強(qiáng)對飲食服務(wù)業(yè)管理,進(jìn)一步完善飲食服務(wù)業(yè)檔案,防止工業(yè)用鹽、非碘鹽、私鹽流入食鹽市場,造成群眾中毒事件…
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