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x酒店吧臺(tái)規(guī)章扣分制度
一、員工出勤與著裝
1. 員工必須按時(shí)到崗，遲到早退將扣除相應(yīng)分?jǐn)?shù)，連續(xù)三次遲到將視為嚴(yán)重違紀(jì)。
2. 工作期間需保持整潔的儀容儀表，不按規(guī)定著裝將每次扣分。
二、服務(wù)態(tài)度與專業(yè)素養(yǎng)
1. 對(duì)顧客需保持禮貌、熱情，態(tài)度不佳的投訴將導(dǎo)致扣分。
2. 不熟悉酒水知識(shí)或操作流程，影響服務(wù)質(zhì)量，將按情況扣除相應(yīng)分?jǐn)?shù)。
三、衛(wèi)生管理
1. 吧臺(tái)及周邊區(qū)域應(yīng)保持干凈整潔，未達(dá)標(biāo)將被扣分。
2. 酒水設(shè)備清潔不當(dāng)，導(dǎo)致故障或影響出品質(zhì)量，將視情節(jié)輕重扣分。
四、財(cái)物管理
1. 丟失或損壞酒店財(cái)物，需按價(jià)賠償并扣除相應(yīng)分?jǐn)?shù)。
2. 不遵守財(cái)務(wù)規(guī)定，如私藏或挪用公款，將嚴(yán)厲處理并扣除大量積分。
五、團(tuán)隊(duì)協(xié)作
1. 不積極配合團(tuán)隊(duì)工作，影響團(tuán)隊(duì)效率，將受到扣分處理。
2. 有效解決工作中的沖突和矛盾，有助于提升團(tuán)隊(duì)凝聚力，將獲得加分。
六、安全規(guī)定
1. 違反安全操作規(guī)程，如疏忽引發(fā)事故，將扣除大量分?jǐn)?shù)并可能面臨停職。
2. 定期安全培訓(xùn)缺席或考核不合格，也將受到扣分。
七、規(guī)章制度的執(zhí)行與監(jiān)督
1. 扣分記錄將定期公布，以便員工自我檢查和改進(jìn)。
2. 酒店管理層有權(quán)根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整扣分標(biāo)準(zhǔn)，確保公平公正。
規(guī)章制度包括哪些
規(guī)章制度涵蓋員工的出勤、服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生管理、財(cái)物管理、團(tuán)隊(duì)協(xié)作以及安全規(guī)定等多個(gè)方面，旨在建立一個(gè)高效、有序的工作環(huán)境，提升客戶滿意度，保障酒店運(yùn)營(yíng)的正常進(jìn)行。
作用和意義
規(guī)章制度的作用在于明確員工職責(zé)，規(guī)范工作行為，確保服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)也能通過扣分制度促進(jìn)員工自我約束，提高工作效率。其意義在于維護(hù)酒店形象，保護(hù)公司利益，激發(fā)員工的積極性和責(zé)任感。
怎么制定
制定規(guī)章制度時(shí)，應(yīng)充分考慮實(shí)際工作需求，廣泛征求員工意見，確保制度的合理性和可行性。制度要清晰明了，易于理解和執(zhí)行，避免過于復(fù)雜或模糊不清，以免引起誤解。
x酒店吧臺(tái)規(guī)章扣分制度范文
第1篇 _酒店吧臺(tái)規(guī)章扣分制度
酒店吧臺(tái)規(guī)章與扣分制度
吧臺(tái)人員每天準(zhǔn)時(shí)上班,事假或病假必須提前通知部門主管(事假一天扣二天,病假需有市醫(yī)院證明, 扣當(dāng)天,無故曠工一天扣三天,一個(gè)月曠工三天當(dāng)自動(dòng)離職,扣除全月工資,押金不再返還
吧臺(tái)人員上班時(shí)需著裝統(tǒng)一整潔,佩戴工號(hào)牌,個(gè)人要有良好的衛(wèi)生習(xí)慣,違者扣款20元
吧臺(tái)人員準(zhǔn)時(shí)開班前例會(huì),接受并服從主管的工作安排,要做到先服從后投訴,違者扣款20元
營(yíng)業(yè)前吧臺(tái)人員應(yīng)對(duì)吧臺(tái)進(jìn)行衛(wèi)生處理,各種酒水?dāng)[放整齊有序,杯具、器皿擦拭潔凈光亮,臺(tái)面不得有灰塵、水漬、油污違者扣款20元
營(yíng)業(yè)中吧臺(tái)人員要保持良好的工作狀態(tài),以保證出品快捷、質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì),禮貌周全的做好與臺(tái)前服務(wù)人員的工作銜接,使顧客滿意違者扣款20元
吧臺(tái)人員不得私自動(dòng)用吧臺(tái)及客人的酒水,食品及其他物品,吧臺(tái)一切出品必須照單發(fā)放,如有特殊情況需向負(fù)責(zé)主管及時(shí)請(qǐng)示,經(jīng)有關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后,才可酌情處理違者扣款20元
吧臺(tái)人員在工作中不得擅自離崗、串崗,不能與其他部門人員聊天、嬉戲打鬧,以免影響工作違者扣款20元
當(dāng)天工作結(jié)束后吧臺(tái)負(fù)責(zé)人應(yīng)帶領(lǐng)吧臺(tái)工作人員,清理吧臺(tái)衛(wèi)生,清點(diǎn)吧臺(tái)酒水,物品,做好賬目記錄,并核對(duì)準(zhǔn)確無誤,并將信息及時(shí)傳遞給相關(guān)部門,以便于第二天申領(lǐng)采購(gòu)。違者扣款20-50
第2篇 酒店吧臺(tái)扣分制度規(guī)章
吧臺(tái)人員每天準(zhǔn)時(shí)上班，事假或病假必須提前通知部門主管(事假一天扣二天，病假需有市醫(yī)院證明， 扣當(dāng)天，無故曠工一天扣三天，一個(gè)月曠工三天當(dāng)自動(dòng)離職，扣除全月工資，押金不再返還
吧臺(tái)人員上班時(shí)需著裝統(tǒng)一整潔，佩戴工號(hào)牌，個(gè)人要有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，違者扣款20元
吧臺(tái)人員準(zhǔn)時(shí)開班前例會(huì)，接受并服從主管的工作安排，要做到先服從后投訴，違者扣款20元
營(yíng)業(yè)前吧臺(tái)人員應(yīng)對(duì)吧臺(tái)進(jìn)行衛(wèi)生處理，各種酒水?dāng)[放整齊有序，杯具、器皿擦拭潔凈光亮，臺(tái)面不得有灰塵、水漬、油污違者扣款20元
營(yíng)業(yè)中吧臺(tái)人員要保持良好的工作狀態(tài)，以保證出品快捷、質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)，禮貌周全的做好與臺(tái)前服務(wù)人員的工作銜接，使顧客滿意違者扣款20元
吧臺(tái)人員不得私自動(dòng)用吧臺(tái)及客人的酒水，食品及其他物品，吧臺(tái)一切出品必須照單發(fā)放，如有特殊情況需向負(fù)責(zé)主管及時(shí)請(qǐng)示，經(jīng)有關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，才可酌情處理違者扣款20元
吧臺(tái)人員在工作中不得擅自離崗、串崗，不能與其他部門人員聊天、嬉戲打鬧，以免影響工作違者扣款20元
當(dāng)天工作結(jié)束后吧臺(tái)負(fù)責(zé)人應(yīng)帶領(lǐng)吧臺(tái)工作人員，清理吧臺(tái)衛(wèi)生，清點(diǎn)吧臺(tái)酒水，物品，做好賬目記錄，并核對(duì)準(zhǔn)確無誤，并將信息及時(shí)傳遞給相關(guān)部門，以便于第二天申領(lǐng)采購(gòu)。違者扣款20-50元
第3篇 j酒店吧臺(tái)扣分規(guī)章制度
吧臺(tái)人員每天準(zhǔn)時(shí)上班,事假或病假必須提前通知部門主管(事假一天扣二天,病假需有市醫(yī)院證明, 扣當(dāng)天,無故曠工一天扣三天,一個(gè)月曠工三天當(dāng)自動(dòng)離職,扣除全月工資,押金不再返還
吧臺(tái)人員上班時(shí)需著裝統(tǒng)一整潔,佩戴工號(hào)牌,個(gè)人要有良好的衛(wèi)生習(xí)慣,違者扣款20元
吧臺(tái)人員準(zhǔn)時(shí)開班前例會(huì),接受并服從主管的工作安排,要做到先服從后投訴,違者扣款20元
營(yíng)業(yè)前吧臺(tái)人員應(yīng)對(duì)吧臺(tái)進(jìn)行衛(wèi)生處理,各種酒水?dāng)[放整齊有序,杯具、器皿擦拭潔凈光亮,臺(tái)面不得有灰塵、水漬、油污違者扣款20元
營(yíng)業(yè)中吧臺(tái)人員要保持良好的工作狀態(tài),以保證出品快捷、質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì),禮貌周全的做好與臺(tái)前服務(wù)人員的工作銜接,使顧客滿意違者扣款20元
吧臺(tái)人員不得私自動(dòng)用吧臺(tái)及客人的酒水,食品及其他物品,吧臺(tái)一切出品必須照單發(fā)放,如有特殊情況需向負(fù)責(zé)主管及時(shí)請(qǐng)示,經(jīng)有關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后,才可酌情處理違者扣款20元
吧臺(tái)人員在工作中不得擅自離崗、串崗,不能與其他部門人員聊天、嬉戲打鬧,以免影響工作違者扣款20元
當(dāng)天工作結(jié)束后吧臺(tái)負(fù)責(zé)人應(yīng)帶領(lǐng)吧臺(tái)工作人員,清理吧臺(tái)衛(wèi)生,清點(diǎn)吧臺(tái)酒水,物品,做好賬目記錄,并核對(duì)準(zhǔn)確無誤,并將信息及時(shí)傳遞給相關(guān)部門,以便于第二天申領(lǐng)采購(gòu)。違者扣款20-50
